Gıda Güvenliğinde Sahtecilik Sorunu ve Çözüm Önerileri
Türkiye, OECD raporlarına göre dünyada en fazla sahte ürün üreten ikinci ülke konumunda. Sahtecilik, tekstil, inşaat ve ev eşyalarının yanı sıra gıda sektöründe de yaygınlaşarak sucuk, köfte, mantı gibi ürünlerde kanatlı eti ve sakatat kullanımı, peynirde bitkisel yağ karıştırılması gibi uygulamalara yol açıyor.
Gıda sahteciliği sadece marketlerde değil, restoranlar ve toplu tüketim yapılan yerlerde de ciddi sorunlara neden oluyor. Mevcut yasal düzenlemelerin caydırıcı olmadığı için cezaların artırılması ve üreticileri şeffaf uygulamalara yönlendirecek yasal düzenlemeler gerekiyor.
Bu sorunu çözmek için Tarım ve Orman Bakanlığı’nın denetim kapasitesinin artırılmasının yanı sıra bağımsız bir Gıda Teşkilatı kurulması öneriliyor. Böyle bir kurum, gıda güvenliğinin sağlanmasında önemli bir adım olacaktır.
Gıda güvenliği sorununu gidermek için tüm paydaşların iş birliği yapması gerekiyor. Kamu kurumları, özel sektör ve sivil toplum kuruluşları el ele vererek vatandaşların sağlığını ve ülkenin geleceğini korumak için acil adımlar atmalıdır.
