Ticarî Süt İşletmelerinin Üretim Verileri
Süt Toplama ve İşleme
Eylül ayında ticarî süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı %14,9 artışla 903 bin tona yaklaştı. Ocak-Eylül döneminde ise bu miktar %9,8 oranında artarak 8,47 milyon tona ulaştı.
Ürün Çeşitlerine Göre Üretim
Eylül ayında içme sütü üretimi %7,2 artışla 135 bin tona yükseldi. Ocak-Eylül döneminde içme sütü üretimi %3,9 oranında artış göstererek 1,14 milyon tona ulaştı. Yoğurt üretimi Eylül ayında %0,9 artışla 111 bin tona çıkarken, Ocak-Eylül döneminde ise %7,2 artışla 985 bin tona ulaştı. İnek peyniri üretimi Eylül ayında %11,6 artışla 70 bin tona, Ocak-Eylül döneminde ise %6,2 artışla 611 bin tona çıktı.
Ayran üretimi Eylül ayında %9,2 artışla 83 bin tona, tereyağı üretimi ise %13,9 artışla 7 bin tona ulaştı. Ocak-Eylül döneminde ayran üretimi %12,9 artışla 695 bin tona, tereyağı üretimi ise %11,9 artışla 75 bin tona yükseldi.
Son olarak, Ağustos ayında toplanan süt miktarının %3,2 düştüğü ve içme sütü üretiminin %8,4 arttığı kaydedildi.
