Birçok kişi, sebzeleri satın aldıktan sonra direkt buzdolabına koyar. Ancak tüm sebzelerin soğuk ortamda saklanması gerekmez. Bazıları oda sıcaklığında da muhafaza edilebilir.
Oda sıcaklığında saklanabilecek sebzeler, serin ve ışıktan uzak bir yerde muhafaza edilmelidir. Meyvelerden şeftali, portakal, limon, kivi, muz ve armut gibi birçok tür oda sıcaklığında depolanabilir.
Avokado, patates, domates, biber ve soğan gibi sebzeler de oda sıcaklığında tutulabilir. Ancak elmalar etilen gazı çıkararak diğer meyve ve sebzelerin çürümesine neden olabilir, bu nedenle ayrı muhafaza edilmelidir.
Sarımsak ve soğan gibi ürünler de serin ve kuru ortamlarda oda sıcaklığında saklanabilir.
Bazı sebzeler ise hassas yapıları nedeniyle buzdolabında saklanmalıdır. Salata, salatalık, mantar, pırasa, kabak, fasulye ve kereviz gibi sebzeler, tazeliklerini korumak için soğuk bir ortama ihtiyaç duyar.
Bu ipuçlarını takip ederek sebzelerin ömrünü uzatabilirsiniz. Doğru saklama yöntemleri sayesinde hem yiyecek israfını önleyebilir hem de mutfaklarınızı daha verimli hale getirebilirsiniz.
