Tek tırnaklı eti nedir, ne demek? Tek tırnaklı hayvanlar!

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdada hile yapan işletmelerin isimlerini hemen açıklayacak. Bakanlığın “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde “Tek Tırnaklı Eti Tespiti” nedeniyle uygunsuz bulunan firmalar ve ürünleri yer alıyor. İslam dinine göre tek tırnaklı hayvanların eti tüketilmez. Bu hayvanlar, bitkileri midelerinde değil bağırsaklarında sindirirler.

Tek Tırnaklı Eti Nedir?

At, eşek, domuz ve zebra gibi hayvanların tırnak yapısı bir parçadan oluşur. Bu tırnak yapısına tek tırnaklı denir. Domuz eti, dini kurallara uygun olmadığı için et ürünlerinde kullanılamaz.

Tek Tırnaklı Hayvanlar:

• At
• Eşek
• Katır
• Domuz
• Zebra

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan tağşişli ürünler arasında tek tırnaklı yani at ya da eşek eti tespit edilen lokantalar da var. Listeye baktığımızda ise Bolu, Adana, Balıkesir, Mersin, Bursa, Zonguldak, Sakarya, İzmir ve Ankara’daki tam 10 farklı işletme karşımıza çıkıyor. Aralarında pide kebap salonu, köfteci, kasap ve lokantaların yer aldığı bu işletmelerde at ve eşek eti tespit edilen ürünler arasında ise kıymalı yumurtadan köfteye, pide harcından sucuğa kadar çeşitli et ürünleri yer alıyor. Bu işletmelerden biri ise çok dikkat çekiyor. Öyle ki; Ankara’da faaliyet gösteren ve sırada bekleten lezzet sloganyla uzun yıllardır sanayi köftecisi olarak bilinen Bizim Köfte ilk bakışta fark edilmiyor. Dünden bu yana sizlerden gelen sorular sonrasında detaylı araştırdığımız üzere firma listede ticari unvanı olan Sizin Köfteci Restoran Gıda Hayvancılık İthalat İhracat Sanayi Limited Şirketi ismiyle yer alıyor. Firmanın ticari sicil yapısı incelendiğinde ise Yılmaz Usta olarak bilinen Yılmaz Kaya’nın oğlu olan Gökhan Kaya’nın şirketin sahibi olduğu görülüyor. İşte Ankara’da çok meşhur olan ve müşterilerinin sırada beklediği bu işletmeyle ilgili Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan duyuruya göre; Altındağ’da yer alan firmanın pişmemiş köfte ürünlerinden alınan numunelerde tek tırnaklı eti tespit edildiği anlaşılıyor.