Okuma Süresi: 2 dakika Çikolata Üretiminde Çığır Açan Yeni Yöntem Zürih’teki Federal Teknoloji Enstitüsü’nden Kim Mishra ve ekibi, çikolata üretiminde devrim yaratacak bir yöntem keşfetti. Bu yöntem sayesinde, kakao meyvesinin yalnızca çekirdekleri yerine tamamı kullanılıyor. Bu teknik, çikolatanın doğal tatlılığını korumasını sağlarken şeker eklenmesine gerek kalmıyor. Geleneksel yöntemde kakao...