Evlerimizde son kullanma tarihi geçmiş gıdalar sıklıkla karşımıza çıkıyor. Bu durum gıda israfına ve sağlığımızla ilgili endişelere yol açıyor. Peki, bu gıdalar gerçekten zararlı mı? Uzmanlar bazı gıdaların son kullanma tarihinden sonra da tüketilebileceğini belirtiyor.
Buzdolabında saklanan yumurtalar son kullanma tarihinden yaklaşık üç hafta daha tüketilebilir. Ancak yumurtanın tazeliğini anlamak için basit một test yapılabilir: Yumurtayı su dolu bir kaba bırakın. Taze yumurta dibe çökerken bayat yumurta suyun üzerinde yüzer.
Sütün tadı ve kokusu bozulmamışsa son kullanma tarihinden kısa bir süre sonra da tüketilebilir.
Ekmeğin ömrünü uzatmak için buzdolabı kullanılabilir. Buzdolabında saklanan ekmek yaklaşık bir hafta daha taze kalır.
Yoğurdun koruyucu filmi açılmadığı sürece satış tarihinden itibaren iki hafta boyunca taze kalır.
Yeşil salatalar ne kadar taze olursa o kadar lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak çürümüş veya küflenmiş kısımları ayırmak koşuluyla eski salatalar da tüketilebilir.
Konserve yiyeceklerin son kullanma tarihleri oldukça uzundur. Tenekenin veya kavanozun herhangi bir hasarı veya şişliği yoksa ve serin bir yerde saklandıysa konserve dört yıla kadar tüketilebilir.
Turşular buzdolabında hava almayan bir kapta iki yıla kadar saklanabilir. Ancak bu süre içinde yumuşamaya başlayabilirler.
Bisküviler zamanla tazeliğini kaybederek bayatlaşabilir. Ancak ambalajı açılmamış bisküvileri son kullanma tarihinden birkaç hafta sonra da tüketilebilir. Açılmış paketleri ise hava almayan kaplarda saklayarak ömrünü uzatabilirsiniz.
Çikolatanın üzerinde zamanla beyaz bir tabaka oluşabilir. Bu durum çikolatanın içindeki yağın kristalize olmasından kaynaklanır ve zararlı değildir. Tadı bozulmamışsa çikolatayı güvenle tüketebilirsiniz.
Kuru makarna doğru koşullarda saklandığında oldukça uzun ömürlü bir besindir. Serin, kuru ve hava almayan bir ortamda saklanan makarnayı üç yıla kadar güvenle tüketebilirsiniz.
Çedar gibi sert peynirlerin dış kısmındaki küfü keserek kalan kısmını tüketebilirsiniz. Küf peynirin iç kısmına işlemez.
Dondurulmuş sebzeler doğru koşullarda saklandığında uzun süre dayanabilir. Ancak uzun süre dondurulan sebzelerin tadı ve dokusu bozulabilir.
Tuz, pirinç ve hardal gibi bazı besinler doğru koşullarda saklandığında neredeyse sonsuza kadar dayanabilir.
Unutmayın: Bu bilgiler genel geçer bilgilerdir. Kötü kokan, rengi veya dokusu değişmiş gıdaları tüketmekten kaçının. Şüpheye düştüğünüz durumlarda bir uzmana danışabilirsiniz.
