Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezi olan tahin, besin değeri yüksek ve lezzetli bir besindir. Susam tohumlarından elde edilen tahin, birçok yemekte ve tatlıda kullanılırken kavanozun dibinde biriken tahini kullanmak zorlaşabilir. Ancak bu durum için basit çözümler mevcuttur:
Tahin dolu kavanozu, suyla dolu bir tencereye yerleştirin. Suyun kavanozun kenarlarına ulaşması ancak üst kısmına girmemesi önemlidir. Tahinin ısınması için birkaç dakika yeterli olacaktır.
Tencereden çıkardığınız tahini bir çatal veya kaşıkla karıştırın. Bu, katılaşan kısımların sıvı kısımlarla birleşmesini sağlayarak homojen bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.
Hızlı bir çözüm arıyorsanız tahini kapaklı bir mikrodalga kabına alın ve 15-20 saniye mikrodalgada ısıtın. Ardından karıştırarak kıvamını kontrol edin.
Sıcak su dolu kavanoza biraz su ekleyerek tahinin kıvamını yumuşatabilirsiniz. Suyun sıcaklığı tahinin daha hızlı çözünmesini sağlayacaktır.
