Lezzetiyle İngiliz Kraliyet ailesinin mutfağına kadar giren “Bursa siyahı” olarak adlandırılan incirin, Çin pazarına girmesi hedefleniyor.
Lezzeti, raf ömrü ve iri görünümüyle dünyanın en kaliteli inciri kabul edilen “Bursa siyahı”nın Avrupa dışındaki pazarlara açılması amacıyla çeşitli tanıtım faaliyetleri sürdürülüyor.
Yurt dışında büyük bir beğeniyle tüketilen, İngiliz Kraliyet ailesinin mutfağına kadar giren ve “Türk siyah inciri” markasıyla bilinen ürün, Bursa’ya gelen Çinli heyetin beğenisine sunuldu.
Heyetten tam not alan incirin karantina yükümlülüklerinin aşılmasının ardından Çin pazarına girmesi hedefleniyor.
“İdeal kesim ve ihraç tarihlerinin ağustos ortasına oturması gerekiyor”
Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB) Başkan Yardımcısı Senih Yazgan, incirin bu yıl 2016’daki gibi erken olgunlaşma yaşandığını ve bu yüzden sezonun çok erken açıldığını söyledi.
Ağustos ayının ilk haftasında incirin kesim ve ihracına başladıklarını belirten Yazgan, “Erken başlayan bir sezon, ‘Bursa siyahını hiçbir zaman olumlu bir sonuca götürmedi çünkü pazar hazır olmuyor, insanların birçoğu tatilde oluyor” diye konuştu.
Bursa siyahında en büyük ihracatın Avrupa pazarına yapıldığını anlatan Yazgan, şunları dedi:
“Orada kimsenin olmadığı bir dönemde meyveyi gönderme şansımız olmadığı için sıkıntılar yaşıyoruz. Bursa siyah inciri için ideal kesim ve ihraç tarihlerinin her ne olursa olsun ağustos ortasına oturması gerekiyor. Olgunlaşabilir, erken olabilir ama erken göndermekle Avrupa pazarında bir değer elde edemiyoruz. Tam tersine ürünümüzün değerini kaybettiriyoruz.
Ürünün yurt dışındaki marketlere, piyasa değerinin yüksek olabileceği satış yerlerine gitmesi yerine, ürünün bolluğunda bu meyveyi hale, sokak pazarlarına götürüyoruz. Dolayısıyla fiyat, çok aşağıya çekiliyor. Burada başta üretici, dolayısıyla ülkemiz kaybediyor.”
“Yoğun ilgiyle karşılandı”
Yazgan, Bursa siyahının Uzak Doğu pazarında tanıtımına yoğunlaştıklarını vurgulayarak, “İhracat yaptığımız Hong Kong’da şu an itibarıyla bir fuarda UYMSİB’e ait stantta gönderdiğimiz iki palet ürün, tadım için ziyaretçilere sunuldu ve inanılmaz derecede yoğun ilgiyle karşılandı. Oradaki arkadaşımız ‘İncir yetiştiremiyoruz. Yoğun talep ve beğeni var’ diye mesaj attı. Bu ürünle ilgili gelecek yıllarda Hong Kong’un çok önemli bir pazar olacağını düşünüyoruz” dedi.
“Çin’in en meşhur şefi Bursa siyahı için gelecek”
Türkiye Tanıtım Grubu’nun organizasyonu kapsamında, Çin’den bir heyetin yakın zamanda Bursa’ya geldiğini anlatan Yazgan, şöyle devam etti:
“Çin heyeti, Bursa’ya gelmişken ‘Bursa siyahını da tanıtmak istedik. Kendilerini Gündoğdu Mahallesi’ne götürdük. Globalgap, yani Avrupa marketlerinin istediği standartlara sahip bir bahçeyi gezdirdik. İncir için hiç bu kadar güzel bir meyve yemediklerini ve tadının inanılmaz olduğunu söylediler. ‘Bursa siyahı’ önümüzdeki yıl itibarıyla Çin’de görsel medyada insanların gözünde bir yer etmeye başlayacak.
Ekim ayında da Çin’in en meşhur şefi Bursa siyahı için gelecek. Bursa siyahını yeme kültürünü ve ondan yapılabilecek tatlıları anlatacak. Çin pazarına girme konusunda bu tanıtımların etkin bir sonucu olacak. Çin’den gelecek talepler sonrasında karantina işini çözdüğümüzde ve anlaşmayı imzaladığımızda Çin de Bursa siyahı için inanılmaz bir pazar olacaktır.”
Yazgan, bu sezon 15 bin ton civarında ihracat beklediklerini sözlerine ekledi.
