Çiğ süt fiyatlarının maliyetlerin altında kalmasından ötürü üretici ziyan etmeye devam ederken, vatandaş ise arkası ardı kesilmeyen yeni artırımlarla karşı karşıya. Bu ay prestijiyle süt ve süt eserlerine yüzde 12-35 aralığında yeni bir artırım daha geldi. Kimi markaların bir litre süt fiyatı 38,95 TL’ye kadar çıktı.
Düşen üretim ve artan maliyetler sonrası marketlerdeki bir litre sütün fiyatı, 2023 Ağustos sonu prestijiyle 40 liraya dayandı.
Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) üreticinin sattığı süt fiyatında geçen ay ortasında artışa gitmesinin akabinde perakende fiyatlarda rastgele bir değişiklik görülmemişti. Ortadan geçen bir ay içinde ise süt ve süt eserleri fiyatlarında sert artışlar yaşandı.
Ülke genelinde yaygın markalı süt fiyatları yüzde 12-35 aralığında zamlanarak 34,50 TL-38,95 TL aralığına yükseldi. Sene başında bir litre süt 18,95 TL idi.
Zam sonrası market markalı (private label) bir litre süt fiyatı da birinci sefer 20 lirayı aştı ve 21,5 TL düzeyine yükseldi.
Türk-İş’in dün açıkladığı 2023 Ağustos’a ait açlık ve yoksulluk hududu dataları, süt ve süt eserlerindeki aylık artırımları ortaya koymuştu.
Buna nazaran, son bir ayda süt fiyatları ortalama yüzde 12, yoğurt yüzde 14, tereyağı yüzde 22, peynir yüzde 26 zamlandı.
2018 Ağustos’taki kur kriziyle başlayan maliyet artışları, o devir süt ve süt eserlerinde çabucak her ay yeni bir artırıma neden olmuş; sonraki devirlerde ise süt üreticisinin ziyanına satış yapmasıyla ineklerini kısma göndermesi kriz tırmanmıştı.
Geçen yıldan bu yana süt ve süt eserlerinin daima zamlanmasının altında yatan en kıymetli neden, maliyetini karşılamayan süt üreticisinin süt veren ineklerini kesite göndermesi ve bu durumun artık üretim datalarına yansıması…
TÜİK’in son verisine nazaran, içme sütü üretimi haziranda yüzde 11,2 azaldı. Yılın birinci 6 ayında üretimdeki en büyük düşüş ise yüzde 15,2’lik azalmayla tereyağında gerçekleşti.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) bilgilerine nazaran, sütün litresi 12,63 liraya üretiliyor.
Ulusal Süt Kurulu (USK) ise, çiğ süt tavsiye fiyatını 1 Ağustos prestijiyle üreticinin eline litre başına net 11,50 lira geçecek formda belirlenmesine karar vermişti. Bu da üreticinin litre başına ziyan etmeye devam etmesine neden oluyor.
